黑背可以养吗？
黑背猪毛色全黑，皮毛粗糙，身腰较高，是优良的杂交母本。黑猪的瘦肉率低于白猪，但是黑猪的口感和营养却远高于白猪，是不可多得的优良食材。猪肉的营养比较全面，不仅富含蛋白质、脂肪，而且矿物质和维生素C含量也很高，可以滋阴润燥、丰肌泽肤。
一般来说黑毛猪的瘦肉率低于普通白猪，它的脂肪量高于普通白猪，但是猪肉品质是很好的，黑毛猪肉质好，营养丰富还具有食疗作用。黑背猪是杂交品种猪，是由瘦肉率较高的白猪作父本与皮厚、味香、耐粗饲料的本地土猪或太湖猪作母本杂交而成。
黑猪的营养丰富，肉的营养价值要高于白猪。黑猪所含蛋白质和氨基酸略高于白猪，微量元素铁、铬、硒、锌、铜的含量平均也明显高于白猪，而胆固醇和脂肪则略低于白猪，因此黑猪瘦肉率虽然略低，吃起来却不会很油腻，营养价值和口感都不错。