狗粮是烘干的吗?
我前段时间买了几袋康多乐狗粮想给我家狗试试看,结果因为时间原因,都没来得及喂它就发霉了。当时感到奇怪,我买的是新鲜制作的狗粮,怎么会发霉呢?仔细一看,上面写的是“加工日期”“生产日期”。我马上就问售货员,是不是这狗粮是烘干而成的。售货员一口否决,说这不是烘干而成的,因为如果是烘干而成的,一抓就会带出来很多的灰尘,而它没有。
我不以为然,买回来如果是新鲜的,也没有掺杂水份,怎么可能发霉?所以我想,如果是新鲜的制作的,会不会是烘干的方法呢?
为此我专门上网查过,有一些文章说现在的狗粮绝大部分是用烘干的方法制成的。说烘干的方法有以下弊病:容易造成食物霉变,营养成分流失严重。甚至有的不法商人再用烘干的方法时,会使蛋白质严重变性,给爱犬食用后,不但不能够吸收营养,还会危害健康。特别是现在的不法商人,为了降低成本,都会选用比较便宜的原料来混充好原料,这就更增加了变质的可能性。而且,烘干的小颗粒饲料,比同样的成品饲料要轻,容易携带微生物,增加腐败变质的机率。特别是那些一次性购买的散装烘干犬粮,很容易遭受污染。
我说过了,要是用烘干的方法,由于水分的丢失,粮食特别轻而且容易受微生物污染,而让狗粮“长毛”的罪魁祸首正是黄曲霉素,它非常容易在这类发霉的饲料中产生。黄曲霉素一类的毒素是至今发现的最强的致癌物,它的毒性相当于半杯味精,而味精至少要加热到120度才可能出现致癌物。黄曲霉毒素可以在饲料中积蓄,由于动物的诱食性,一般很难通过动物的排泄物排出体外。而人的摄入量不够高时,很难表现出中毒现象。当体内黄曲霉素含量达到1毫克/千克时,可能会出现急性中毒现象,而含量达到了10毫克/千克时,就会出现显著的毒素相关癌症,例如肝癌。
即使黄曲霉素含量很低,摄入不多,经常食用这类食物,也会增强肝癌的发病危险。
也许你会想,黄曲霉素只有达到一定的量,人才可能会表现出来,也许这些狗粮当中根本就没有黄曲霉素。这种想法是不对的,因为每一种食物当中都有它一定量的黄曲霉素,只是在正常的烘干的过程当中,黄曲霉素不会产生。
也许你会想,如果是在烘干的过程中所产生的黄曲霉素又有什么关系呢?它相对于我们人体摄入的营养物质来讲是微不足道的。这种想法也是不正确的,因为经过科学研究证明,一般发霉的水果,其黄曲霉素含量在906.4uμg/kg——563.3μg/kg之间;而发霉的米饭,黄曲霉素的含量在1.38μg/kg——9.78μg/ kg之间。所以我们也就不难解释为什么吃发霉的米饭会出现黄曲霉素急性中毒的症状,而吃了少许霉变水果的人却没有表现出来。
如果人吃多了这种霉变食物,会有可能患上肝癌。
既然这样,为什么厂家不会把狗粮晒干再销售呢?
一方面,晒干可能会使营养物质的流失,而且晒干需要的时间较长,容易产生病菌。而烘干,在短时间内就可以完成,损失少,而且也不容易滋生细菌。
另一方面,从烘干的方式来看,它会将粮食中的水分蒸发掉,而晒干的粮食是不会失去水分的,反而会吸收空气中的水分而膨胀,影响出售。这就是为什么市面上的狗粮都是烘干的,而不是晒干的!