为什么术后不能喝水进食？
这个要分开来看，一是术后6小时内，二是术后24小时内 首先说第一个6小时，这里的手术一般是指胃肠外科的手术，这些手术一般都需要进行胃肠道的机械清洗，比如大肠肿瘤切除，直肠肛门部位手术需要灌肠清理肠道，这样手术过程中才能把肠道打扫干净。而术后6小时内禁止饮水和吃东西主要是因为在麻醉状态下，可能会引起呛咳，特别是年老体弱的人更容易出现这个问题，如果发生窒息情况的话就比较危险了。所以一般医生都会叮嘱患者，6小时内不要讲话，避免发生误吸。
第二个24小时内，这种情况就比较多见了，因为很多手术都不是在做完后马上可以进食饮水的，尤其是在胃十二指肠部的手术，常规要在术后24小时后，等胃部伤口的缝线脱落，开始进食进水。因为在手术中，在胃里积存了大量的气体和液体，24小时后这些气体和液体才会消除，此时再进水进食物就不会导致呕吐了。
但是也不是所有的手术都要等待24小时后才能进食，具体要看不同的手术部位和病人的具体情况来定。 其实除了手术后能不能喝水的问题外，手术后还有更值得注意的地方，那就是在病人恢复期间，每次进水量需要限制在200ml以内，也就是1玻璃瓶的量；每次进食物也需要限制在200g以内，以清淡为主（比如米饭、面条等谷物类主食）。