猪肺狗狗能吃吗?
可以,但是很麻烦 先处理猪肺,把猪肺对着水龙头灌水,一直冲到没有气泡冒出为止,然后再切大块放进锅里煮,水开后再煮15分钟左右熄火待凉,再把猪肺块捞起切成小块,再倒进搅拌机里打成碎沫状备用(也可以用刀剁成泥);接下来就是做汤,准备一个炖盅,先把打好的猪肺沫用少量油拌匀后放进炖盅里面,接着往锅内倒入清水烧开后放入炖盅隔水蒸2个小时左右就可以了(也可以放进高压锅压30分钟)。
如果直接拿猪肺去煲汤的话味道会有些腥,所以建议最好还是打个蛋进去一起炖会比较香!至于调味料方面可以放点生抽、花生油和盐调味即可啦~ 小贴士: 第一步是洗猪肺,因为猪肺表面有一层膜,而且猪肺又是动物的心脏器官很容易吸附空气中的尘埃等物质,因此清洗非常重要。首先将猪大肠插入鼻孔内用力吸气,然后反复挤压排出肺内的空气。如此反复多次直至大肠流出液体时停止挤压;然后将大肠一端扎紧另一端放到盆子里用清水浸泡,换几次水后倒掉污水再继续重复步骤三;最后再用自来水冲洗几次就清洗干净了…… 第二步是切猪肺。把洗干净的猪肺切成块状下锅,加入姜片料酒煮大约半个小时。 第三步是把切好的猪肺捞起沥干水份,放进搅拌机里打成粉状或是肉末都可以哦. 第四步就是把打好粉的猪肺拌入玉米面中搅拌均匀,用手捏成丸子形状放在一边待用。我拌的是玉米面糊糊比较稀,所以需要多放些面粉才可以成形呢^^ 最后一步就是上锅蒸咯——大火上汽后转小火蒸十五分钟即可出锅撒葱花点缀!!!! 我的经验是猪肺一定要过两遍滤网才行啊,不然很难弄干净;而且一定要把里面的脏东西挤出来哦!这样才能保证做出来的成品不会有异味~