吃了发霉的东西后怎么食疗？
在日常生活中，难免遇到糟心的事儿。明明没有乱吃东西，也不是很容易吃得上火的东西，但却总是拉肚子。其实有的时候拉肚子的原因是不经意间吃下了发霉的食物。霉菌毒素对人体的危害虽然看不出来，但却可以诱发肠道炎症，引起腹泻。那么人们在吃下了发霉的食物之后应该怎么补救呢？
食物霉变的毒素对人体的危害
霉菌毒素是霉菌生长过程中产生的有害代谢物，主要有黄曲霉毒素、荞麦毒素、黄铜毒素、甾醇毒素、单端孢霉素和发酵毒素等。
黄曲霉毒素对人体的毒性作用主要表现为化学性毒物中毒、肝脏毒素致癌作用、真菌性感染毒物致敏作用等。该毒素在自然界中分布很广，多见于潮湿的谷物、粮食和发酵后的面粉、豆豉、豆腐、奶制品、核桃、芝麻等。其中，黄曲霉毒素B1在谷物中的含量从几毫克/千克~数百毫克/千克不等。
除了黄曲霉毒素，谷物中还有毒素致癌作用比较强的杂色曲霉毒素，其中以黄赤毒素为最高。杂色曲霉毒素对动物的肝肾有较好的毒素作用，并有明显致癌作用。
食物发霉了，吃了之后可能会对人的身体造成一定程度上的损伤，那么要怎么食疗呢？吃了发霉的东西后应该怎么食疗？
食疗方一： 取食醋20ml，生姜30g，放瓦罐内混合煮沸，煎至15毫升，去渣饮汁，饮完之后可以饭后用。此食疗方清除霉菌毒素的功效不错。
食疗方二： 取食醋25毫升，生姜15g，连皮洗净，捣烂取汁来兑入醋液中。同样，饮完之后可以饭后服用。
食疗方三： 取食醋45毫升，连皮生姜30g，捣烂取汁，待醋烧热后兑入姜汁，取饭前服用，饭后食用更佳。同样有清除霉菌毒素的功效
食疗方四： 取槟榔10g，食醋25毫升，将槟榔研碎，兑入醋液中，放暖水中烧开，待冷后过滤，饭前服。
食疗方五： 取茶叶10g，扁豆25g，鸡内金10g，将前三味捣烂，加适量水煎煮，去渣饮汁。早晚各一次，饭前饭后服用都行。