过期三个月发酵粉能吃吗？
能，相信我 首先，你确认下是不是发过了，如果发过了且有明显酸味，说明菌种已经活跃了，可以继续使用（当然，为了保险你也可以加一些淀粉水化后再搅匀）； 如果没发过，且保质期还有3个月，建议也不要使用了。
原因是，一般情况下，食品添加剂的使用原则是“少吃无妨”，但这次特殊情况，可能过期3个月的酵母里面各种添加剂含量超过国家标准的限定要求，虽然可能对人体没有明显危害，但“不吃没事”和“少吃无妨”是两码事…… 你也可以做个实验来验证，取适量酵母粉放入容器中加水搅拌成糊状，置于室温、光亮处3天，观察是否长出细菌，以判断能否继续使用 (PS：不要买那种小包装的酵母，太小了很容易污染杂菌) 关于发酵粉/泡打粉、小苏打、酵母的区别，我之前写过一篇文章，这里也可以参考下哦～