鸡肉饼干怎么做好吃？
这个鸡肉饼干啊，我是在参考了网上很多文章后自己改良做的，原方子的味道偏酸，而且比较稀，不太容易成型，我在做了好几次后终于做成功了，而且味道还不错呢，所以特地来分享啦~ 先上图 做这个饼干的时候其实是有小曲折的…因为做之前我把烤盘用高温蒸了一下（因为我听说这样可以去除烤盘上的油脂，并且后期好洗）……结果，我的烤箱是个机械控温的大烤箱，温度一上来就不管你了，直接就给你烧熟了…………于是我就把刚刚烤成金黄酥脆饼干的面包条取出来放一旁…它们就…变成了这样… 虽然看上去不那么美观吧，但是味道还是不错的～就是感觉少了点脆脆的感觉…不过这个也正常的，毕竟是高温蒸过的… 然后我又重新预热了烤箱，在表面刷了一层鸡蛋液（这层蛋液是起蓬松的作用的），又给送进去了，这次出来就好多了，形状也好看了呢～ 至于味道嘛，当然是跟普通的小饼干不一样的，因为是加了鸡胸肉的，所以会有淡淡的一丝肉香在唇齿之间缭绕，配合燕麦的独特粗糙感，一口咬下去，就感觉在嚼碎一粒粒的燕麦片，再加上鸡肉淡淡的香味，嗯，不错。
做法如下： 1.准备材料。（我是用电动打蛋器打蛋黄的，手力有限，且打至色泽变浅且均匀也不是很困难，所以朋友们不用顾虑自己手力不行而担心会把蛋黄打成浆糊状）
2.将黄油和糖粉搅打到颜色发亮（我用的是白砂糖，先用勺子背压碎，再拌入黄油里）
3.分两次加入蛋液，搅打到融合（注意不要过度搅拌，会发生消泡现象，就会影响口感）
4.倒入酸奶或牛奶，拌至无颗粒状态（千万不要搅拌过度哦）
5.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀（从底部往上翻，不要用打圈的方式搅拌以免面糊出筋，影响后期成型）
6.最后加入切碎的鸡胸肉和燕麦，轻轻拌匀 拌好的样子是这样的，可以放入冰箱冷冻半小时定型（我没有放进冰箱，直接烤的，后面有烤盘加热的过程）
7.烤箱上下火180度预热，烤盘放在中层，烤盘上铺油纸，方便取出烤好的饼干
8.出炉后凉凉就可以享用啦～ 当然也可以搭配咖啡或者奶茶一起吃，味道很不错呢～