什么品种甘庶吃最软？
我觉得吧，你这是属于伪命题啊，什么叫“哪种甘蔗最甜” 首先，你要搞清楚一点哦，甘蔗的甜度跟它长成什么样是没有必然联系的——或者说，没有直接关系。 你觉得一个甘蔗长得越长越甜的缘故是因为这样它能汲取土壤里更多的营养成分？ 其实不然。
生长环境里的光照、温度、水分等条件对于甘蔗糖分积累的影响要远大于植株本身的长度（即茎的长度）。 举个例子，同样是两株植物，因为营养、水量等条件的限制，如果其中一株长度短而粗，另一株则又高又细，你觉得哪一株的含糖量会更丰富呢？ 一般来说，我们吃的蔗糖、果糖都属于单糖，这些单糖是由二糖（葡萄糖和果糖）或者三糖（蔗糖和果糖）经过脱水反应组成的。 而影响这种化学反应的最重要的因素是温度。 因为在高温下，分子的运动速度加快，更利于反应的进行。所以一般在夏天的时候，食物中的碳水化合物的口感是最甜的。
而在冬天，由于气温低，碳水化合物生成蔗糖的反应进行得不彻底，我们就觉得它们的甜味变淡了。 所以你可以想象成，在天气渐冷的十一月，一个天天泡在图书馆里只顾学习不顾养生的穷光蛋突然得到了一笔意外之财，那他第一时间一定是赶紧去吃顿好吃的补回来！（反应进行得十分彻底）所以你会觉得那一整个冬天他都特别馋，做什么都想放点糖。 同理，你在温度适宜的三月忽然穿越到寒风刺骨的十二月，也会觉得之前明明很普通的那些东西怎么突然就变得如此诱人香甜了呢？（反应虽然进行了，但不完全） 不过人作为高级动物，有着复杂的神经系统和健全的感知系统，我们的味觉不仅对味道敏感，而且对味觉的刺激也有记忆。 比如你小时候很喜欢吃酸的东西，长大以后却越吃越不爱吃，就是因为你的味觉对酸的感知有了记忆，会不自觉地将以前的酸甜感觉与现在的糖醋味道做对比，从而得出“今天这糖醋排骨怎么这么酸”的结论。
所以，你以前吃到的那个很甜的甘蔗也许真的只是运气好刚好遇上一根生长周期很短且天气一直很好的甘蔗而已，并不是这根甘蔗本身就比其他甘蔗更甜。