北京鸡架有人吃吗？
本人沈阳人，在北京读书，沈阳和北京离得也不算远，所以两地的饮食习惯还是很相似的。 先说答案，当然吃了，而且还不只我一个人吃！我周围就有很多爱吃鸡架的朋友。 在所有肉菜之中，我认为鸡架是最便宜且最有嚼劲的，10块钱3个，够便宜吧？拿个塑料袋子装两口就吃完了，香不香？ 先放两张图镇楼。
首先，在烹饪方式上，鸡架可以做烤鸡架（北京特产“卤煮”里面的主料之一），也可以做炸鸡架、炖鸡架等等。
第二，用料简单，普通家庭制作的话只需要葱姜蒜、干辣椒就可以，喜欢重口味的可以加点香菜和韭菜，不过我从来不放。因为我家有个特别爱做菜的奶奶，所以她教给我的方法都是用最简单最原始的方法处理食材。以烤鸡架为例
第三，味道好，能入味儿。这里就不放图了，你们自己想象一下，一个铁架子上面铺一层洋葱丝，然后刷上酱，再放上葱丝姜丝和辣椒，烤熟之后那香味儿～用东北话说就是贼拉香！一口下去那皮儿脆，那骨头香，啧啧啧…… 一说起这个就馋得慌，所以之前我在北京的时候每周都要买两次，一次买3个。后来工作了搬到了天津，也总是去超市买着吃。
去年暑假回沈阳办事，听说沈阳站附近的夜市上有卖鸡架的，于是特意去逛了一下。果然见到几个摊位前摆着刚出锅的烤鸡架，卖相一般，但是看着很有食欲，尤其是那些小孩子们，眼睛都瞪得溜溜圆，口水都差点流出来了。 我也买了两个，边吃边聊，感觉相当不错。
对了，还有烤鸭架、烧鸭架等变种，做法相似，味道更好。 北京虽然不吃鸡架，但其他地方的人却特别喜欢吃。