牛的耳朵是不是聋噶？
这个问题有意思。 首先，从生理上来说，牛确实对声音不敏感。比如人发出的高频声音，在空气中形成的声音波形图中，人耳能听到的声波频率一般在600-2K HZ；而羊的听觉范围约为300-4K HZ；马为350-7.5K HZ；狗为500-4K HZ。相比之下，牛的听觉范围是最窄的，只有400-8K HZ。而且不同种类的牛，听力范围也不尽相同。
例如，公牛比母牛听觉更敏锐一些，而怀孕母牛听力最差，到了分娩前一个月几乎完全丧失听力。 其次，从生活习性上来看，牛平时都是站着的。除了睡觉、舔舐和反刍的时候，大部分时间眼睛都是朝上的（特别是公牛），这就使得它们的耳朵需要承受身体的大部分重量，加上平时吃进去又呕出来的草料等杂物，耳朵里面很容易进虫子或灰尘等，导致耳道发炎，渐渐的就丧失了听力。 如果非要较真，说牛有听力损失，还不如说牛“选择性地忽略了一些声音”更为合适。
因为有些声音，比如说人和其他动物的发音，它们是可以识别并予以回应的——当然这些声音必须是她们所关心的，比如在求助或警告同类时发出的叫声。 但是，人类和动物发出的高频声音，对于牛来说却毫无意义，所以也就没有理由进行反馈了。
牛的耳朵结构完善，有听觉功能，并不聋噶。牛的听力比人类好的多，范围更广，反应更灵敏。人类能听到声音的频率为20Hz至20 kHz，而牛的范围为15Hz到40 kHz。也就是说，牛比人类更善于听到低频和高频的声音，尤其对1000～2000Hz的声波具有最强的反应能力。牛场中的许多活动，如人类说话、音乐、电动机声、牛叫声等，对牛是一种刺激，会通过听觉系统影响牛的情绪、产奶量和繁殖力。
牛的外耳包括耳廓和耳道，耳廓分为前部、后部和根部，呈三角形和菜叶状，由软骨、肌肉、腱、皮肤和皮下组织构成，富有血管和神经，易发生冻伤和损伤，为贼风极易侵入的部位。外耳具有收集声波和对声波进行初步分析的职能。当声波传入耳道后引起鼓膜振动，由于耳道细长呈几度弯曲，使声波必须经过多次反射才能触及鼓膜，故外来音响在进入牛的内耳时已经被大大的减弱。因此，牛对听觉上受到的刺激不太敏感，但受到强烈刺激时反应比较迟钝而持久，因此牛在受到突如其来的音响刺激后，其异常表现的时间比其他家畜长。这也是放牧牛群在牧场上不很安全的又一因素。在挤奶时应保持安静，避免大嗓门和急剧动作的影响，以利于牛尽快适应，充分排空乳汁。
内耳由骨性内耳道和膜迷路构成，具有感受声音和维持身体平衡的双重功能。当内耳发生病变时，牛可能出现各种神经症状和眩晕等症状。
