猫咪牛油果怎么吃?

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首先,不赞成吃牛油果,理由如下: 1. 作为热带水果,牛油果对温度敏感,在运输过程中极易损坏,因此国内市面上的进口牛油果大多来自北美(美国、加拿大),但据我了解,目前并没有在北美的农场进行人工栽培。这就意味着,我们吃到的进口的牛油果,是从北美大陆的森林里砍伐的树木(一般是加棕榈油脂的副产品)运出来的。现在北美的热带雨林遭到了严重的破坏,已经出现了许多生态问题,很多动物(包括猫)都因为失去了合适的栖息地而出现了种群数量下降的现象,所以从这方面来看,吃牛油果对于保护环境来说没有任何好处。 2. 即使不是环保主义者,也应当意识到,我们现在所食用的食物,大多都是通过大量使用化肥、农药以及转基因技术培育而成。而经过基因改造的植物最大的问题就是难以区分它们体内所沉淀的有害物质的浓度水平,这意味着我们无法判断食用这种食物是否会以有毒物质积累的方式损害健康。而现有研究显示,长期摄入转基因植物油可能会引起男性生殖系统毒性并导致雄性生育能力下降,还有可能会加重肥胖症的风险[1][2]。所以,从食品安全的角度考虑,也应该尽量少吃甚至不吃牛油果。

3. 除了上述两点,我还想说的是,很多人喜爱吃牛油果还有一个原因,那就是认为多吃牛油果可以提供人体所必需的脂肪酸。但事实上,由于我们日常所吃的肉类、鱼类等荤菜已经能够为我们提供充足的不饱和脂肪酸(例如DHA和EPA),而且人体获取ALA(亚油酸)和GLA(亚麻酸)的两个主要途径是吃植物性和动物性的食物,所以只要做到荤素搭配,就能满足身体对必需脂肪酸的需求,没必要再吃牛油果等含饱和脂肪酸的食物了[3]。 那么,如果完全不考虑环保问题和食品安全的问题,是不是就应该吃牛油果呢?也不是。虽然目前尚没有专门研究食用新鲜牛油果对人体是否有害的研究,但我怀疑吃过多的牛油果也可能会造成营养的失衡(例如可能由于摄入过多的单一营养成分而使其他营养素的摄入不足)。

我的意见是,完全不必为了补充营养而吃大量的牛油果,均衡饮食才是最重要的。 如果实在喜欢,可以吃少量的烘烤过的牛油果种籽(种子里面含有不饱和脂肪酸及蛋白质,可以适量摄取)或者用少量牛油果榨出新鲜的果汁来喝。

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