泰迪狗鲫鱼汤怎么煲？
准备材料，鱼、葱、姜 、香菜、料酒、白醋(最好用醋精)，味精、盐适量（放多少依据个人口味而定） 做法： 1.将新鲜鲫鱼去鳞、鳃及内脏清洗干净备用。葱切段，姜切片；香菜洗净，切小段； 2.锅内加适量清水，放入鱼、葱段、姜片和少许香菜段，大火烧开，再转小火慢慢炖制；
3.待锅开之后，鱼肉已经变白，加入少量白酒或白醋、盐和味精调味，即可关火食用。上桌前可撒上剩余香菜段装饰。 小贴士： 1.鱼一定要处理好，清洗干净；
2.炖鱼的时间不能太久，鱼肉容易散烂；
3.为了保持鱼的鲜味，汤汁里不要放过多的调味品；
4.喜欢喝鱼汤的朋友，可以在煎鱼的时候少滴点油，多熬一会，这样汤汁更白，更有营养。
食材：鲫鱼150克、泰迪狗250克、姜4片、葱2根、料酒20毫升、盐、胡椒粉、鸡精、食用油少许。
做法：
1、将鲫鱼去鳞和内脏洗净后，鱼身两边各划四道口子，用料酒腌渍十分钟。泰迪狗洗净斩成块，姜切丝，葱切段。
2、炒锅开大火，放入少许油，油热后把鱼放进锅里煎。
3、待鱼身略微变金黄时翻面，小火煎至另外一面也略微变金黄，期间沿锅浇入少许料酒去腥。
4、把煎好的鱼倒进砂锅，加入足以浸过鱼和泰迪狗的开水，加入泰迪狗、姜丝、葱段、胡椒粉、少许盐。
5、大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，小火煲一小时。
6、开盖加少许鸡精调味即可。
