泰迪狗鲫鱼汤怎么煲?
准备材料,鱼、葱、姜 、香菜、料酒、白醋(最好用醋精),味精、盐适量(放多少依据个人口味而定) 做法: 1.将新鲜鲫鱼去鳞、鳃及内脏清洗干净备用。葱切段,姜切片;香菜洗净,切小段; 2.锅内加适量清水,放入鱼、葱段、姜片和少许香菜段,大火烧开,再转小火慢慢炖制;
3.待锅开之后,鱼肉已经变白,加入少量白酒或白醋、盐和味精调味,即可关火食用。上桌前可撒上剩余香菜段装饰。 小贴士: 1.鱼一定要处理好,清洗干净;
2.炖鱼的时间不能太久,鱼肉容易散烂;
3.为了保持鱼的鲜味,汤汁里不要放过多的调味品;
4.喜欢喝鱼汤的朋友,可以在煎鱼的时候少滴点油,多熬一会,这样汤汁更白,更有营养。